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牛肉蒸餃的餡怎麼做

知識 更新时间:2025-01-09 13:47:22

  1、白菜取葉子部分,洗淨。

  2、将白菜切成絲,加鹽腌上。

  3、牛肉洋蔥和蔥,喜歡用洋蔥配牛肉,很搭。

  4、牛肉先切後斬,成餡,先放一點兒糖,之後加鹽胡椒粉生抽抓均勻,入上蚝油。

  5、再次抓均勻,放上一個雞蛋清。

  6、抓均勻,放上澱粉,可以淋上油再次拌均勻。

  7、将腌過的白菜擠出水,入進肉餡中,先不拌均勻,開包時再拌一起。

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