高壓鍋的壓強比較大,用老式高壓鍋炖排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間,等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候,再将大火調節至小火讓其小火慢炖15分鐘,等到15分鐘後将煤氣竈關掉,等到高壓鍋内的壓強恢複到正常值時,就能夠打開了。
使用高壓鍋炖排骨的方法:
1、先将大小合适的排骨洗淨,放入鍋裡,放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜。
2、把鍋插電,别蓋鍋蓋,開火燒漲,打去浮末後,加調料,如黃酒、姜等。根據自己口味加調料。放鹽适量,滴幾滴醋,蓋上鍋蓋,開始計時。
3、限壓伐開始放汽時,再過10分鐘左右即可關火,讓其自然冷卻,至輕輕擡起限壓伐時已未有汽排出時,将限壓伐拿開後才可将鍋蓋打開。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!