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老式高壓鍋炖排骨多久

知識 更新时间:2024-06-16 20:44:58

  高壓鍋的壓強比較大,用老式高壓鍋炖排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間,等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候,再将大火調節至小火讓其小火慢炖15分鐘,等到15分鐘後将煤氣竈關掉,等到高壓鍋内的壓強恢複到正常值時,就能夠打開了。

  使用高壓鍋炖排骨的方法:

  1、先将大小合适的排骨洗淨,放入鍋裡,放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜。

  2、把鍋插電,别蓋鍋蓋,開火燒漲,打去浮末後,加調料,如黃酒、姜等。根據自己口味加調料。放鹽适量,滴幾滴醋,蓋上鍋蓋,開始計時。

  3、限壓伐開始放汽時,再過10分鐘左右即可關火,讓其自然冷卻,至輕輕擡起限壓伐時已未有汽排出時,将限壓伐拿開後才可将鍋蓋打開。

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