1、新鮮猴頭菇:新鮮猴頭菇其中含有豐富的水分及糖類物質,在一定溫度條件下很容易滋生細菌而變質,如果是将其置于常溫下保存,一般隻能保存2-3天,若是放冰箱冷藏存放,則可以保存5-7天左右。
2、幹猴頭菇:幹猴頭菇由于其中的水分已經被幹燥,幹猴頭菇可以放1年以上,如果保存得比較好的話,甚至可以更久。
3、新鮮猴頭菇:為了延長新鮮猴頭菇的保存時間,建議将其置于冰箱冷藏保存,因為冰箱冷藏層的溫度和濕度比較适合猴頭菇保存,不僅可以保持其新鮮度,還可以延長其保存時間,不過,為了不影響猴頭菇的口感,建議最好盡早食用。
4、幹猴頭菇:幹猴頭菇的保存方法比較簡單,将它包裹好直接置于幹燥通風處存放就可以放很久了,如果家裡有條件的話,還可以将它裝入真空袋中,使其保持真空狀态,這樣可以保存的更久。
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