1、選一個大盆,所有的腌料混合後,把洗淨控幹的淨鴨放入腌料内腌制半天至一天,中間翻動幾次;
2、烤盤内鋪錫紙,置于微波爐底層,微波爐180度預熱10分鐘,腌好的鴨子放微波爐中;.
3、鴨皮烤幹爽後,在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物,繼續烤制;
4、鴨皮上色後,用錫紙把鴨腿和鴨翅膀包裹,繼續放入微波爐中,中間多次刷蜂蜜醋汁;
5、大約50分鐘後,去掉錫紙,放入微波爐中10分鐘後取出。
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