鵝的頭頂的冠能吃。
鵝的頭頂的冠叫做鵝冠,亦稱肉冠。是鵝等一部分鳥類的頭部背側的肉質隆起,缺乏羽毛,雄性的很發達,作為性征,曾用于雄性激素的生物鑒定。
從組織學上來看,肉冠基本上與普通皮膚相同,從内部順次可見結締組織纖維束及含血管的中心層、膠狀的基質和比較缺乏結締組織的中間層或白色層,具有緻密纖維的周邊層,最外層覆以薄的複層扁平上皮構成的表皮。而且雞冠早上是紅色的,下午是黑色的。
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