制作方法:主料:豆幹。 調料:油 、精鹽、 紅椒、 韭菜苔、味極鮮醬油、生姜。
豆幹洗淨後切薄片。韭菜苔擇洗幹淨後切5公分左右的段。紅椒洗淨剖開,去筋切細絲。鍋裡油熱後,放入姜絲爆香。倒入豆幹絲,紅椒絲,翻炒至豆幹絲變軟。撒少許精鹽。 7倒入一湯匙味極鮮醬油,炒勻。倒入韭菜苔段,炒軟即可。
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