涼拌油菜木耳:油菜清洗幹淨,投入開水裡焯一下,撈出瀝下水分。木耳用水泡開,清洗幹淨,過一下沸水。撈出放在盤裡備用。把木耳和油菜放在一個大點的容器裡,倒入食醋/生抽/食鹽/香油,涼拌一下,拌好後再加上一些蒜末即可。油菜拌木耳就做好了。
油菜炒木耳:炒鍋裡倒入食用油,油熱後加入花椒/八角/蔥末,倒入油菜翻炒。在油菜七成熟的時候加入木耳小炒一會,炒熟即可食用。
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