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紅背菜到底有沒有毒

知識 更新时间:2025-02-05 22:07:15

  可以少量使用,不建議長期、大劑量的食用。中科院植物研究所有位博士指出紅背菜中含有一種生物堿,此類生物堿有損肝髒,長期食用紅背菜可能會導緻肝硬化,甚至是增加患癌症的比例,建議不要過多食用紅背菜。

  肝病人群不宜吃紅背菜中的吡咯裡西啶類生物堿對肝髒有副作用,不建議患有肝病的人群食用紅背菜,可能會加重自身症狀。特殊女性不宜吃紅背菜是涼性食物,因此,不建議體寒、經期、孕期女性食用,以免損傷身體。

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