荞麥:定邊縣是全國優質荞麥生産基地縣,年種植面積20萬畝,總産1100萬公斤,年出口荞麥100萬公斤。油料:定邊是陝西省優質油料生産基地縣,以胡麻為主,年種植面積40萬畝,總産2300萬公斤,人均100公斤,人稱定邊縣胡麻油為“食用香油”。羊子:全縣有可牧草場450萬畝,羊子存欄數達56點7萬隻,年産皮13萬張,毛156萬公斤,絨7點8萬公斤。蜂産品:定邊農作物面積大,草原遼闊,花期長,蜜源豐富,年産蜂蜜30萬公斤,花粉4萬公斤。洋芋:年種植面積30萬畝,總産量近25000萬公斤。 定邊縣所産洋芋含澱粉量高,營養價值高,被譽為“地下蘋果”。甘草,面積約為24萬畝,年收購量122萬公斤,占全省收購量的百分之90以上。定邊甘草,以其品質好,産量高,銷路廣而中外聞名。甘草,是定邊“三 寶”之一,與鹹鹽、皮毛齊名。
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