蒸更好吃,方法如下:
1、先将大閘蟹用清水洗幹淨,用牙刷清洗表面的污迹。
2、加水,放籠屜,将蟹背朝下放置籠屜上,水開後,大火清蒸15分鐘出鍋。
3、炒鍋内放油,油熱後将姜沫、放進去翻炒幾下,然後到醋搶一下,再翻炒幾下,然後滴2滴醬油,再翻炒幾下,最後滴5滴白酒出鍋。
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