一、原料。
1、主料:面粉、玉米粉、細麥片粉、黃豆粉、魚飼料。
2、添加劑:蚯蚓粉、蜜糖、麝香米粉、鲫魚香精、味精。
用酒釀拌成混合液待用。二、制法。
1、将五種主料放入盆中拌勻。
2、将添加劑用酒釀拌成混合液待用。
3、将主料按料與水1比0.8的比例,調成軟硬适度的面團,做成窩窩頭。上鍋隔水蒸8分鐘(水開後計時)。
2、将窩窩頭起鍋,倒入盆内,趁熱搗碎,涼至不燙手時,将上述添加劑混合液加入其中,用手反複搓壓,使主料與添加劑混合均勻。
3、做成乒乓球大小的面團,用小尼龍紙分别包裝,放入大塑料袋中密封,用冰箱冷藏。垂釣前天晚上,按需要量取出若幹小面團,解凍後,再酌情調配使用。
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