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誰知道快餐店的米飯如何蒸啊

知識 更新时间:2025-08-14 17:44:09

  1、洗米:洗米不要超過3次,如果超過3次後,米裡的營養就會大量流失,蒸出來的米飯香味也會減少;

  2、泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時,可以讓米粒充分的吸收水分,蒸出來的米飯會粒粒飽滿;

  3、米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1比1.2;

  4、增香:在鍋裡加入少量的精鹽或花生油,花生油必須是燒熟的,并且是晾涼的。隻要在鍋裡加入少許即可。然後,便可以插上電,開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益的現象。

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