tft每日頭條

 > 知識

 > 古早味蛋糕回縮的原因是什麼

古早味蛋糕回縮的原因是什麼

知識 更新时间:2025-02-11 05:45:31

  古早味蛋糕回縮有多個原因,主要原因有:1、因為做蛋糕的面團沒弄好,導緻涼了以後出現回縮的現象。想要改變這種現象的話需要在做蛋糕的過程中改用低筋面粉,比如說可以用中筋粉搭配玉米澱粉一起揉面團,這樣最後出來的效果會比較好。2、因為烘焙的時間不夠,導緻内部沒有完全熟透,所以這種情況就一定要把握好時間和火候,這樣才能做出完美的蛋糕。3、因為蛋黃糊沒有攪拌均勻,導緻烘焙過程中受力不均,所以在攪拌面糊的時候要把控好次數和手法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved