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清炖草魚怎麼做

生活更新时间:2025-01-27 21:13:57

清炖草魚怎麼做?材料：草魚1000克，香菜25克，鹽8克，小蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克，今天小編就來說說關于清炖草魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炖草魚怎麼做

材料：草魚1000克，香菜25克，鹽8克，小蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克。

草魚去魚鱗、内髒和鰓，洗淨；

魚背上劃棋盤刀，焯水後備用；

油熱後煸炒蔥、姜、蒜末，放清湯、料酒、胡椒粉燒開；

開鍋放入魚，再開鍋後改小火炖10分鐘；

放入蔥絲、香菜段、白醋，盛盤；

鍋内加麻油，燒熱後澆在魚身上即成。

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