毛蟹蒸20分鐘至30分鐘即可食用。
清蒸毛蟹材料及做法:
材料:毛蟹4隻,水适量,姜末适量,醋适量。
做法:
毛蟹倒入盆中,用水洗淨備用。将洗淨後的蟹瀝幹水分。再将毛蟹、姜末、醋放入盆中浸泡5分鐘至15分鐘。鍋内放上蒸籠和适量的涼水。将浸泡過的毛蟹放在蒸籠上。蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘,蒸至蟹殼變色即可取出食用。
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