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香蕉綠的怎麼變黃

知識 更新时间:2025-01-27 16:00:13

  1、大米催熟:把購買回來的綠色香蕉裝在塑料袋中,不要密封,直接放入米缸中,讓大米把綠色香蕉全部包圍起來,三天左右取出查看綠色香蕉就能全部變黃,這樣催熟的香蕉還會帶有淡淡的米香氣味。

  2、蘋果催熟:将香蕉裝入紙箱或膠袋中,加2-3個成熟蘋果,用塑料袋密封,常溫下2-3天即可将其催熟,蕉皮略泛黃,肉質清甜可口。

  香蕉保存注意事項

  1、香蕉買回來後最好懸挂保存,以減少受壓面積。受壓部分容易損壞變質。

  2、可以将買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍,減輕催熟劑的腐蝕。

  3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的環境下,因為高溫容易使香蕉過熟變色,而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。

  4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,影響口感。因此天熱時可以将香蕉放在涼爽通風的地方,天冷時可以用報紙等物品将香蕉包好保存。

  5、由于香蕉會釋放乙烯氣體,加速自身變熟、變褐,所以如果香蕉幾天内吃不完,需要将香蕉根莖用保鮮膜包裹好,以減少乙烯排放,減緩香蕉成熟進程。

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