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黑蒜是不是直接吃

知識 更新时间:2025-02-08 14:48:45

  黑蒜既可直接吃,也可加入菜肴,皆是不錯的選擇。黑蒜又名發酵黑蒜,是用新鮮生蒜,帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天後制成的食品,黑蒜中的微量元素含量較高,味道酸甜,無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效。黑蒜超高的營養價值以及"甜、軟、糯"的口感正逐漸被人們認識和認可,正逐步走向百姓生活。食後無蒜臭,是與普通大蒜所不同的。

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