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怎麼做羊肉幹

知識 更新时间:2025-02-14 22:41:23

  羊肉幹的做法:

  1、将羊肉切小條,與适量鹽、孜然粉、孜然粒、花椒粉、幹辣椒、 黑椒粉、辣椒粉混合腌制。

  2、用羊肉肥膩部分小火煎出羊油,油渣盛出扔掉。

  3、放入幹辣椒爆香,放入腌制好的羊肉條翻炒,翻炒不用過于頻繁,利用之前的羊油煎肉,讓肉變瘦變幹。酌情适當再加點鹽、孜然粉和花椒粉之類的調料。

  4、關火盛出。

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