1、外觀不同:海苔就是紫菜,紅藻門,紅毛藻科。藻體有紫色或白色,由單層或兩層細胞組成薄膜,有葉形、心形、帶形等。海帶為藻類動物海帶科海帶的藻類。動物形狀:藻體褐色,長帶狀,革質,普通長2-6厘米,寬20-30厘米。
2、科屬不同:海苔是紅藻門,紅毛藻科。海帶是褐藻綱,海帶科。
3、生長環境不同:海苔,生長在生長在寒冷地帶,紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特别是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特别美味的“海苔”了。海帶,生長在低溫海水中,是一種可食用海藻,可以适用于拌、燒、炖、焖等烹饪方法。
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