将西蘭花拆成小朵,洗淨控幹水,蒜切成蒜末;鍋中倒适量水,燒開後放入一點色拉油,将西蘭花倒入水中焯熟;将鍋洗淨,倒适量色拉油,将蒜末炒香;将焯過的西蘭花倒入同炒;用一隻大碗将西蘭花頭沖下排好,恢複成一朵花的排列方式,用一隻盤子倒扣在碗口;按住盤子,将碗翻轉過來;将碗移開後,呈現出一朵完整的西蘭花。
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