導讀：南方1種獨特水果，采收期長達6個月，吃起來又酸又苦，1斤賣20元

夏季到了，因為天氣比較炎熱，很多人也常常沒有食欲，所以就會吃一些比較清淡的食物，有些人還喜歡吃帶有苦味的蔬菜，比如苦瓜在夏季就很受歡迎。雖然苦瓜吃起來帶有苦味，但是卻清熱解暑，并且還有很重要的一點，那就是很下飯。

其實在南方還有一種水果，也一樣帶有苦味，很多人吃一口就想要吐掉，尤其是在北方很多人吃不習慣，都是嘗一口就吐掉了，但是如果接着吃第二口就會愛上它，并且在南方還常被剛買來孝順父母。而且這種水果的采收期很長，一般能持續到半年左右，但是它的價格也不便宜，品質好的能賣到20元左右一斤，就算是一般品質的也要10元左右一斤。

生活中常被長輩教育我們說，要吃得苦中苦，方為人上人。也就是要懂得“苦盡甘來”的道理，而這種水果的名字也很有詩意，就是叫餘甘果。顧名思義，這種水果吃第一口的時候又苦又酸的，讓人很想直接吐掉，怎麼會有這麼難吃的水果呢？但是如果你繼續吃第二口，就會有一絲絲甘甜味，并且回味無窮，因此它就得名“餘甘果”。

餘甘果又名油甘子、喉甘子、牛甘子、望果等。很多人可能不知道，它還有個頗具印度風情的名字——庵摩羅果，原因是餘甘果本來就是從印度傳入我國的，在我國的種植曆史已經有1700多年了。因為餘甘果是一種熱帶水果，對氣溫要求較高，隻有年均氣溫在20℃，且降雨量在1000MM左右的環境栽種，因此在我國也主要是在廣東、廣西、福建、四川等地區有栽種。而且在過去餘甘果不僅在民間十分流行，甚至還一度進入了宮廷，尤其是在唐朝時宮廷就很盛行吃餘甘果。

現在兩廣地區依然還有這樣一個習俗，那就是在餘甘果上市了之後，購買它來孝順父母。這是因為餘甘果不僅營養價值很高，果實富含維生素C 、維生素 B和維生素P，其中維生素C是蘋果的100倍，是猕猴桃的5倍。還含有蛋白質、脂肪、果酸、單甯、鈣、磷、鉀和17種氨基酸等。而且餘甘果還有一定的藥用價值。

中醫上認為餘甘果具有清肺利咽，補益肝腎，止咳化痰，生津解毒的功效，并且還可以用于治療咽喉腫痛、肺熱或感冒風熱，咳嗽咽幹，煩熱等。因為很多的老人，年紀一大就常有咳嗽痰多的症狀，而餘甘果就能清熱止咳。近年來，聯合國糧農組織把餘甘子列為待發展種植的果樹之一。

餘甘果成熟了以後是可以直接食用的，并且這樣吃的效果也是最好的。不過民間也多數是把它腌制後再來食用，這樣比較容易入口。另外餘甘果還可以制作成為果醋、果脯的、蜜餞、糖果等。别看餘甘子的果期長達6個月，但是它的價格也不便宜，一些水果型的餘甘果要賣到20元一斤，它相比于野生餘甘果要個頭更大、肉厚、纖維少、營養也更加豐富，吃起來更加甘甜爽口。但是這種水果在北方很少見，而很多人也吃不習慣，往往吃一口就想吐，然後就扔掉了。各位網友朋友們，你們吃過嗎？喜歡吃嗎？歡迎留言！

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