拿鐵有意式和美式,星巴克的一般是美式,加冷泡。拿鐵咖啡也是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟亦和卡布奇諾相同,隻是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動而已,如果在意大利咖啡中,所加牛奶的量增一,而咖啡和奶泡的量不變,就成為一杯拿鐵咖啡。若用數字來表示,即咖啡、牛奶、奶泡的比例為1比2比1。步驟如下:
先倒意大利咖啡至四分之一杯的量,然後倒入四分之三杯打過奶泡的熱鮮奶;将鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。拿鐵咖啡由于鮮奶較多,一般使用馬克杯。
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