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日本沾面醬汁怎麼做

知識 更新时间:2025-06-08 02:17:48

  材料:水50毫升,鲣魚醬油20毫升,味醂2茶匙,柴魚片1大匙,昆布20克。

  做法:

  1、取一湯鍋,放入冷水與昆布,同時煮至水滾沸後即可撈起昆布。

  2、加入柴魚至作法1的湯中,煮約10分鐘即可熄火,悶泡五分鐘再過濾掉柴魚片渣。

  3、倒入醬油、味醂及糖至湯中煮開就成沾醬,淋到面條上即可。

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