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酸菜炒肉怎麼炒啊要放多少油啊

知識 更新时间:2026-05-21 15:00:52

  酸菜炒肉的做法有如下4點

  1、酸菜洗幹淨切絲,瀝幹水分;

  2、瘦肉切絲,用生粉、油、鹽腌10分鐘;

  3、熱油鍋,倒入瘦肉絲爆炒至變白色,盛起備用;

  4、重新熱油鍋,油多放點,倒入酸菜爆炒6分鐘,加白糖1湯匙,清水半碗,中火煮收汁,倒入炒過的瘦肉絲,一起翻炒2分鐘,加少許雞精調味即可。

  其中,油的倒入量控制在兩勺約10克左右。

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