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請問炒雞蛋用什麼火好

知識 更新时间:2025-03-05 05:24:56

  用中火好。

  蛋打勻後加點涼開水就會變嫩,而後加點調料即可食用。

  煎蛋的做法:

  1、雞蛋打入大碗中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻後待用;

  2、鍋中倒入少許油,加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液,轉中小火用鍋鏟慢慢從外向内推,直至全部定型;

  3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘,出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

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