材料:塘鲺250克、鹽、花生油、姜、細香蔥各适量。
做法:
1、将塘鲺放容器裡養着,放水然後撤少許食鹽;
2、切蔥花和生姜絲;
3、大米洗好加入清水大火煲開,清洗幹淨的塘鲺放進煲裡蓋好鍋蓋;
4、15分後把塘鲺整條取出;
5、取下魚肉;
6、粥煮成8成把魚肉、姜絲加進去一起熬制10分鐘;
7、加入切好的蔥花攪拌均勻,最後加入食鹽調味即可。
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