櫻桃長期保存是個難題。目前并沒有較好的長期保存櫻桃的方法,櫻桃長期保存也會導緻其營養價值的流失。關于櫻桃的保存,通常櫻桃最多保存5—7天,超過一周就會腐爛,建議不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃,因為其透氣性不好,最好用紙盒來盛放。
櫻桃存放在冰箱裡最好,因為櫻桃怕熱,适合的溫度在2℃—5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。
儲存時應該帶着果梗保存,否則極易腐爛。
應季吃新鮮的櫻桃,非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃。現在多買一些,不但能生吃,還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天,也能品嘗到夏季的美味櫻桃。
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