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小油菜和青椒能一塊炒嗎

知識 更新时间:2025-02-24 07:11:46

  可以。

  1、油菜摘洗幹淨,清洗過程中,将菜梗菜葉摘開,再用刀将菜梗改刀切小;

  2、菜葉在清洗過程中,用手随意撕開,瀝幹水分,大蒜去皮洗淨切片;

  3、熱鍋涼油,下蒜片煸香,加入一小勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,大火倒入油菜梗,快速翻炒;

  4、炒至快軟身,倒入适量幹紅辣椒粉,加入适量幹豆鼓、青椒,翻炒;

  5、淋入少許生抽,炒勻,從中倒入油菜葉,快速翻炒;

  6、菜葉熟了調入鹽調味,炒勻出鍋,即可完成。

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