材料主料:韭菜150g、豬肉末150g、春卷皮子350g;輔料:油适量、鹽适量、料酒适量、姜适量、水澱粉适量、鮮雞汁适量韭菜肉餡春卷。做法:
1,準備好食材;
2,韭菜洗淨切碎;
3,肉糜放入适量鹽,姜末,料酒,攪拌好;
4,放入2小勺的水澱粉,攪拌;
5,把肉餡放入韭菜;
6,加鮮雞汁,攪拌;
7,取一張春卷皮子,放入适量餡;
8,從底下往上卷起,兩邊也包住,接口處用些水澱粉沾住;
9,鍋裡放入适量植物油,6分熱,放入春卷,;
10,兩面炸成金黃色,撈出即食。
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