糯米糖藕怎麼做?主料:藕2節、糯米适量;調料:冰糖1大塊、紅糖2大勺、麥芽糖3大勺,我來為大家講解一下關于糯米糖藕怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:藕2節、糯米适量;調料:冰糖1大塊、紅糖2大勺、麥芽糖3大勺。
糯米提前浸泡2小時。
藕洗淨削皮。
白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一處切開。
塞入糯米,先鋪上一層,用手輕拂,再在案闆上跺一跺,還可以筷子幫忙塞至8分滿就好。
把藕蓋合上,用牙簽固定好。
放入剛沒過藕的水即可。
待煮沸後放入紅糖兩大勺、麥芽糖兩大勺、冰糖一大塊。
再次煮沸後改小火慢慢煮3小時(高壓鍋1小時即可)。
煮好的糯米藕待涼切片,可将剩餘的糖水濃縮至小半碗,淋上即可。
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