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牛肉面用什麼牛肉

知識 更新时间:2024-10-01 05:27:10

  牛腩用的多, 醬的話是腱子肉,牛肉面,分為台北牛肉面,内江牛肉面,蘭州牛肉面,襄陽牛肉面,美國加州牛肉面,牛肉拉面是蘭州的傳統名食,它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征,且色香味美,譽滿全國,然而,在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌,但其實都并不正宗,都還填加了些其他蔬菜,如菠菜,因此,國内大部分地區消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”,而蘭州牛肉面隻有在蘭州才能達到原滋原味。

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