有些純正葡萄酒裡面有添加食品添加劑,有些純正葡萄酒裡面沒有添加食品添加劑。其實在釀造葡萄酒中食品添加劑起到的好的作用明顯比它的副作用要強,通常隻要不使用過量,食品添加劑對釀酒是利大于弊。食品添加劑可以使葡萄酒免于氧化和受細菌侵害,可以得到清潔的葡萄酒。
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