米飯。它可與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養,留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。面條。它是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品,一般與湯相配。饅頭。它又被稱為馍、蒸馍,中國特色傳統面食之一,是一種用面粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。通常北方人選擇饅頭作為主食。
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