1、将白菜洗淨,切成絲條狀(注意不能太細,太細影響口感,而且出鍋時有一種蔫不拉幾的感覺。讓人沒有食欲。),豆腐切塊,将準備好的粉條劈成一段一段,一條一條的形狀。備用。
2、倒入少量的油,油開後,喜歡吃肉的朋友,也可以加一點肉進去,然後将白菜倒進去,一直翻炒,炒到将白菜裡的水煸炒的快揮發時。加水,加入粉條,(将粉條放在最底部,讓白菜蓋住粉條,)再加入豆腐。
3、分别加入食鹽,和醬油,大火5~10分鐘即可。
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