1、羊肉湯裡面可以放雞精,雞精的主要作用是體鮮,放進羊肉湯中可以增強鮮味。
2、羊肉湯是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味。
3、羊肉湯的做法步驟為:先将羊骨頭投入大鍋裡熬湯,再将切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹,然後切成薄片放入滾開水裡一氽,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯即做好。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
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