1、首先準備一個幹淨合體的盆子,注意盆子裡面不能有油類物質存在,不然的話就會使豆渣容易發生變質。
2、把盆子裡面加入适量的涼開水,注意一定要是涼開水,不能是自來水或礦泉水等,因為,涼開水是經過高溫殺過菌的水,所以才有利于保存豆渣,以能淹沒覆蓋豆腐為宜。然後,在水裡撒上一點食鹽把它攪化,再把需要保存的豆渣放入盆子裡,把它放在低溫,通風,避光的地方保存即可。
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