1、鴿子肉對人體來說具有極高的營養價值,它的蛋白質含量極高,而且非常容易被腸胃消化,脂肪含量也比較低,與其他的禽類不同,更适合人類食用。
2、此外,更重要的是,鴿肉所含的人體必需的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉等其他禽類要高。不僅如此鴿肉中還含有豐富的泛酸,泛酸對人體脫發、白發和少毛先衰等有很好的療效。
3、經常吃鴿肉還可以改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,使面色更加紅潤,乳鴿中還有豐富的氨基酸,其中含有的精氨酸可促進體内蛋白質的合成,加快創傷愈合。
4、如果青少年長期吃鴿子,可以健腦補神,提高記憶力,增加人體活力,還有利于人體排毒排便,民間還将鴿子稱為“甜血動物”,貧血的人食用鴿子可以有助于恢複健康。
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