蓮藕綠豆粥。蓮藕一節,綠豆和大米的比例約是1:2按照平常煮粥分量就可以了。将綠豆與大米一起放入鍋中加水文火熬,喜歡喝稠的,就可以少放水依個人喜好定。粥先熬着,這時将蓮藕洗淨切成細絲,備用。等到綠豆和米煮成半熟狀态,加入藕絲慢慢熬。
芹菜粥。大米250克,加适量水,煮至半熟狀,再加入洗淨切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
南瓜雜糧粥。南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米适量。糙米提前浸泡12小時。南瓜去皮去籽,切成丁狀。所有食材入鍋,加入适量水煮成一定稠度的粥即可。
四色芝香豆粥。綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻各适量。将綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻與适量水一同放入鍋中,煮至黏稠。将熟時,放入白糖或冰糖調味。麻能開胃健脾,利小便,有很好的益肝、補腎功用。
決明子粥。決明子10克,大米60克,冰糖少量。先将決明子加水煎煮取汁适量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。适用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。
柴胡粥。柴胡10克,大米100克,白糖2湯匙。将柴胡洗淨放入鍋裡,加清水适量,煎煮後取汁液,加入大米煮粥。等米熟透放入白糖,再煮一會兒。每天喝一小碗,連續一周即可見效。
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