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香煎法式小羊排怎麼做如何做好

知識 更新时间:2025-01-26 03:20:56

  配料:

  嫩羊排3根、洋蔥、鹽、雞精、料酒、孜然粉、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬、白糖等。

  做法如下:

  1、将排骨洗淨後切成6厘米長的節,放入容器中,加嫩肉粉,鹽、蒜泥、料酒、白糖、洋蔥碎丁、孜然粉、辣椒粉、雞精、拌勻腌制30到60分鐘備用。

  2、将雞蛋打入碗中,放入面粉和澱粉各适量,加少許素油,攪拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均勻。

  3、然後再沾上幹澱粉。

  4、坐鍋點火倒入油,至5成熱時逐個下排骨煎透,至表面酥脆撈出即成。

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