電磁爐,相信大家并不陌生,平時炒菜做飯都是可以用它來操作。那電磁爐需要用專用鍋嗎?帶大家一起了解下吧。
電磁爐不需要專用的鍋具,隻要符合電磁爐使用規範就可以。
鍋類裡包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋類與專門用于電磁爐的複合底鍋類,而且通常情況下,鍋底的直徑不可小于8CM,原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時,電磁爐無法工作。
電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具,其承載重量是有限的,一般連鍋具帶食物不應超過5公斤,而且鍋具底部也不宜過小,以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時,應對鍋具另設支撐架,然後把電磁爐插入鍋底。
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