真假礦泉水的質量鑒别方法:
1、透明度,天然礦泉水在日光下無色透明,不含雜質,無渾濁現象;
2、射光度,将天然礦泉水注入清潔的玻璃杯内,放進竹筷,可觀察到有較明顯射光彎曲;
3、比重,天然礦泉水礦化度較非天然礦泉水大,其水表面張力也相對增大,将天然礦泉水注滿玻璃杯,觀察其外溢情況,如水面稍有凸起,便是正宗,反之便是假冒;
4、熱容量,在相同溫度條件下,天然礦泉水吸熱,放熱速度均慢于非天然礦泉水,正宗天然礦泉水在夏季高溫季節,其瓶表面有冷凝小水滴現象出現,反之則難見到;
5、口感:真正天然礦泉水口感甘涼無異味,碳酸型天然礦泉水帶有一些苦澀感,而非天然礦泉水有漂白粉或氯氣味。
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