1、準備好所有食材,白蘿蔔洗淨,切條,并将蔥姜切碎,準備完成,粉條在熱水中泡軟,用剪刀剪成段撈出瀝水,鍋中放油熱後放花椒炸出香味,依次放紅辣椒、蔥、姜煸出香味。
2、放蝦皮翻炒,把蘿蔔條倒進鍋中翻炒,變軟後放醬油翻炒均勻,再放小半碗清水進行蓋炒,等待三到四分鐘即可。
3、待蘿蔔條炒至七八成熟時放鹽,将粉條放進去,不停的翻炒防止粉條粘底。等粉條把湯汁基本吸收光後關火,加胡椒粉出鍋即可。
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