絹豆腐不煮可以直接吃。
絹豆腐是指質地細膩的豆腐,像絲綢一樣柔軟。生産方法分兩種。
第一種是:将一定濃度豆漿放入設定好的容器中,添加凝固劑并且升溫凝固成為豆腐,将凝固好的豆腐分切裝盒,最後殺菌處理。
第二種是:将冷豆漿添加凝固劑後充填到包裝盒,進行80度-90度加熱凝固和殺菌處理。
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