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泰式噴檸雞怎麼做

知識 更新时间:2024-12-29 01:46:05

  材料:雞肉1塊,雞皮1塊,蝦肉50克,炒香芝麻1茶匙,芥藍葉3至4片,生粉、生油各适量,檸檬片少許。

  腌料:蚝油1茶匙,麻油1茶匙,生抽1茶匙。

  做法:

  1、雞肉和蝦剁碎,加入腌料和半茶匙生粉拌勻腌片刻。

  2、芥藍葉洗掙,瀝幹,切細絲,下油鍋大火炸至脆身,置碟上。

  3、雞皮排平,撒上少汁生粉,放上雞肉碎,抹平,把雞皮邊修齊整,撒上芝麻。

  4、放入熱油鍋中炸至脆身,撈出塊切,盛在芥藍葉上,淋上醬汁料,以檸檬片裝飾即可。

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