一杯地道的拿鐵咖啡,配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少,但卻決定了它叫咖啡。這裡有條重要寓意:少數不一定服從多數,少數在特定的環境中往往成為主角。
做法:
1、以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後,再倒掉多餘的水分使用。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨後,将咖啡粉倒進填壓器内,用壓棒将咖啡粉壓平,再将填壓器扣住意式咖啡機萃取,萃取出ESPRESSO(咖啡、鮮奶的比例為1:1)。
3、取适量牛奶,将其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下,使其蒸成熱牛奶。
4、将蒸熱的牛奶倒進杯中。
5、将杯子上下搖晃,使奶泡上升。
6、最後将ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!