1、按照自己家的人口數,在盆裡盛入适量的白面粉。2、在白面粉中間挖一個适量的窩,在中間打個雞蛋。3、用筷子邊攪拌邊緩緩倒入白開水和面。4、用手把面粉和成面絮,便于和成一整塊。5、把手洗淨,用手把面絮絮和好面團,蓋上蓋子醒半個小時。6、把醒好的面團揉光滑。7、把揉光滑的面團用手壓扁,用擀面仗把面慢慢擀成面片。8、折疊好後用刀切成面條,根據個人所喜歡的面條寬窄,分區把它一把把整理好備用。
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