1、五香為多年生高大草本,主根粗壯,圓柱形,外表褐色,支根稀疏;
2、具有利尿、促進纖維蛋白溶解、促進消化液分泌、松弛氣管平滑肌及抑制傷寒杆菌、痢疾杆菌、大腸杆菌及多種真菌的作用;
3、此外,五香還是烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。
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