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各種咖啡的區别在哪裡

知識更新时间:2025-02-01 00:56:54

　　拿鐵咖啡。“LATTE”在意大利文中是指牛奶，拿鐵咖啡就是三分之一的濃縮咖啡與分之二的牛奶混合而成的咖啡，一般來說不會特别加奶泡。根據濃縮咖啡與牛奶的比例，可以展現出多種風味。另外，也可以加入楓糖糖漿、香草糖漿等各種糖漿來做變化應用。

　　卡布奇諾。意大利的代表性咖啡，在意大利語中“Cappuccino”意為泡沫咖啡，也就是在濃縮咖啡中倒入蒸氣奶泡、放上牛奶泡沫的咖啡。由于此時的咖啡顔色，和身着褐色道袍、戴小尖帽的聖方濟會修士外型神似，當地人對于他們的服飾正是命名為“Cappuccino”，故得名。有時依個人喜好，也會撒上肉桂粉、可可粉等粉末一起飲用。注：這些粉末并非拿鐵與卡布奇諾的關鍵不同，兩者的差别主要是根據奶泡與牛奶量的不一樣，這才是其重點。比起來，拿鐵有更多的奶味。

　　瑪奇朵咖啡。“MACCHIATO”在意大利文中是“斑點”、“标記”的意思，濃縮瑪奇朵咖啡是指在濃縮咖啡上放上奶泡的咖啡，也被稱為瑪奇朵咖啡。通常瑪奇朵咖啡是以一杯濃縮咖啡的量，加上一茶匙的牛奶或奶泡作為裝飾，雖然味道與濃縮咖啡相似，但因為放上了奶泡，可以享受到更柔順的口感。

　　維也納咖啡。喝起來，維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡。其作法是在濃縮咖啡中加入熱水，再放上鮮奶油的咖啡，也被稱為馬車夫咖啡。“Einsp?0?1nner”的意思是“由一匹馬拉的馬車”，源自過去奧地利的馬車夫，為了可以單手喝杯香甜的咖啡而研究出來的咖啡飲品，之後成為奧地利的代表性咖啡。建議的方式是不要攪拌咖啡，而是逐一享受奶油、咖啡、糖漿三者逐漸帶來的層次口感。

　　摩卡咖啡。摩卡咖啡算是義式拿鐵咖啡的變種，通常是三分之一的義式特濃咖啡加上三分之二的奶沫，最後再加入巧克力醬增添風味的咖啡（巧克力一般是巧克力糖漿）。而“白摩卡咖非”就是以白巧克力醬取代巧克力醬。比起來白巧克力醬比一般的巧克力醬更為順口，苦味也較少。

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