西餐配葡萄酒,斟葡萄酒時,應右手拿瓶,左手拿餐巾,斜傾酒瓶挨近杯邊斟酒,斟至八成滿,不能像中餐那樣滿上,然後将瓶略擡起旋轉一下,并用餐巾擦一下瓶口。防止酒灑在桌子上;斟啤酒時,瓶口應靠近杯邊,讓酒順杯内壁徐徐流下,以減少沖力,使泡沫不緻外溢。西餐桌上,無論是斟酒還是倒飲料,都不能将杯子拿在手裡,而要将杯子放在桌上進行。
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