雞煲飯的做法:
将雞腿洗淨去骨去皮,雞皮放入鍋中煸出雞油;然後拿出雞皮,放入切好的雞腿肉翻炒;放入姜片、洋蔥粒翻炒均勻;再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂關火;将炒好的米飯放入電飯鍋内;放入适量料酒、幹香菇;放入鹽和胡椒粉調味;再倒入一碗半的雞湯,用筷子攪拌均勻,插電煮飯即可。
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